Un nez complexe et fruité
Le nez de la Cuvée Le XV des Blacks est d’une grande expressivité, avec des arômes qui se déploient de manière élégante et riche.
Notes dominantes :
- Fruits rouges mûrs : cerise noire, framboise, cassis
- Épices douces : poivre noir, cannelle, légère touche de réglisse
- Légères notes florales, apportant de la finesse et de la fraîcheur
Un nez fruité et légèrement épicé qui annonce une bouche généreuse et bien structurée.
Une bouche ronde et élégante
L’attaque en bouche est ronde et chaleureuse, avec une belle structure tannique qui se fond délicatement dans une texture soyeuse.
Profil gustatif :
- Saveurs fruitées : fruits rouges éclatants, accompagnés de touches de fruits noirs confiturés
- Équilibre parfait entre fruit et tannins, offrant une sensation de rondeur et de fraîcheur
- Finale longue et élégante, avec une subtile touche épicée et légèrement boisée
Une bouche suave et harmonieuse qui reflète parfaitement la richesse du terroir de l’Anjou.
Accords mets & vins
Viandes rouges grillées ou rôties : entrecôte, gigot d’agneau, côte de bœuf
Charcuterie fine : terrines, pâtés, saucissons
Fromages affinés : camembert, brie, fromage à pâte persillée
Plats méditerranéens : ratatouille, légumes grillés, pizza
Un vin polyvalent qui s’accorde aussi bien avec des plats riches et savoureux qu’avec des mets plus légers.
- Couleur : Rouge
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Domaine des coteaux blanc
- Année : 2022
- Région : Anjou, Loire
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
