Un nez fruité et aromatique
Dès l'ouverture de la bouteille, le nez du Gamay Rouge 2023 du Château de Fontenay se révèle vibrant et généreux, avec des arômes typiques du cépage Gamay, à la fois frais et séduisants.
Notes dominantes :
- Fruits rouges frais : fraise, framboise, cerise
- Une touche épicée délicate : poivre blanc, cannelle
- Subtile note florale : violette, qui apporte une légèreté et de la finesse
Un nez qui annonce un vin expressif, fruité et élégant, idéal pour ceux qui aiment les vins accessibles et rafraîchissants.
Une bouche ronde et pleine de fruit
L’attaque en bouche est souple et ronde, avec une belle fraîcheur fruitée qui se prolonge tout au long de la dégustation. Ce Gamay Rouge 2023 présente des tannins fins et une texture soyeuse, rendant chaque gorgée agréable et légère.
Profil gustatif :
- Saveurs de fruits rouges éclatants : fraise écrasée, cerise juteuse
- Notes épicées légères qui apportent de la complexité
- Une belle finale ronde, avec une légère note minérale et une fraîcheur qui persiste
Ce vin est parfaitement équilibré, avec une longueur agréable et une touche de vivacité en fin de bouche.
Accords mets & vins
Viandes grillées ou rôties : poulet rôti, côte de porc
Pizza et plats méditerranéens : pizza Margherita, pâtes à la tomate
Fromages légers : fromage de chèvre, brie, camembert
Plats légers : salades composées, légumes grillés
La Cuvée Le Gamay Rouge 2023 se marie à merveille avec des plats simples, mais savoureux, tout en apportant une belle fraîcheur pour équilibrer les saveurs.
- Couleur : Rouge
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Chateau de Fontenay
- Année : 2023
- Région : Loire
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Gamay
