Nez – Précis et charmeur
Le nez du Château Nénin 2017 s’ouvre avec des arômes fins de fruits rouges et noirs, dominés par la cerise, la prune fraîche et une pointe de groseille. À mesure que le vin s’aère, apparaissent des notes de feuille de tabac, de graphite, et un boisé parfaitement intégré, discret et élégant.
Une expression aromatique nette et séduisante, fidèle à l’élégance des Pomerols classiques.
Bouche – Souplesse et équilibre
En bouche, le vin se montre tout en rondeur et en finesse. L’attaque est souple, les tanins sont polis, et la matière s’étire avec élégance sans jamais peser. Le fruit est juteux, la texture soyeuse, avec une belle fraîcheur qui dynamise l’ensemble. On retrouve les notes de cerise noire, de mûre, accompagnées d’une légère touche minérale en finale.
Un vin déjà plaisant aujourd’hui, qui pourra se bonifier encore quelques années en cave.
Accords Mets & Vin
Ce Pomerol délicat et gourmand s’accorde naturellement avec des plats savoureux mais équilibrés. Voici quelques suggestions :
- Filet mignon de porc aux échalotes confites
- Caille rôtie et purée de panais
- Magret de canard sauce aux griottes
- Risotto aux champignons de saison
- Fromages crémeux et doux : brie truffé, brillat-savarin, saint-nectaire
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- Couleur : Rouge
- Contenance : 0,75 L
- Millésime : 2017
- Appellation : Pomerol AOC
- Région : Bordeaux, Rive droite
- Domaine : Château Nénin
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc
- Degré alcoolique : 13,5 %
