Nez : raffiné et expressif
Le nez s’ouvre sur de belles notes de fruits noirs mûrs – cassis, mûre et cerise –, relevées par des nuances de poivre noir, de cèdre et de tabac blond. À l’aération, apparaissent des touches délicates de graphite et de sous-bois, typiques des grands vins de Saint-Estèphe.
Bouche : soyeuse, équilibrée et persistante
En bouche, le vin déploie une texture veloutée et des tanins d’une grande élégance. L’attaque est souple, laissant place à une matière dense et équilibrée. La finale est longue, harmonieuse, marquée par des saveurs de fruits noirs et une subtile touche fumée. Le tout porté par une belle fraîcheur qui confère au vin une grande buvabilité.
Accords mets & vin
Le Château Montrose 2012 se marie idéalement avec :
- Filet de bœuf ou côte de veau grillée
- Magret de canard aux épices
- Gibier à plumes rôti
- Risotto aux champignons
- Fromages affinés à pâte pressée (cantal, tomme, comté)
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Montrose
Année : 2012
Région : Bordeaux – Saint-Estèphe
Degré alcoolique : 13 % vol.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
