Domaine du Clos des Fees Cotes du Roussillon Les Sorcieres du Clos des Fees, France 2016

Découvrez Domaine du Clos des Fées Les Sorcières 2016

Une cuvée emblématique et accessible de l’appellation Côtes du Roussillon en Languedoc-Roussillon (France), signée par le Domaine du Clos des Fées. Le millésime 2016 illustre parfaitement le style du domaine : un vin généreux, expressif et équilibré, offrant une belle concentration de fruits et une grande convivialité.

Nez : gourmand, expressif et séduisant

Le bouquet s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs — framboise, cerise et mûre — accompagnés de notes épicées de poivre et de réglisse. À l’aération, apparaissent des nuances de garrigue, de thym et une légère touche fumée. L’ensemble est charmeur, accessible et immédiatement plaisant, avec une belle intensité aromatique.

Bouche : souple, fruitée et harmonieuse

En bouche, le vin séduit par sa texture ronde et ses tanins fondus. Les saveurs de fruits rouges croquants et de fruits noirs mûrs s’expriment avec générosité, soutenues par des notes d’épices douces et une pointe de cacao. L’équilibre est réussi, entre fraîcheur et gourmandise, offrant une bouche fluide et agréable. La finale est nette, fruitée et persistante, marquée par une belle buvabilité.

Accords mets & vin

Ce Domaine du Clos des Fées Les Sorcières 2016 s’accorde idéalement avec :

Viandes grillées (brochettes, côte de porc, barbecue)
Plats du quotidien (pâtes à la sauce tomate, pizzas, cuisine familiale)
Cuisine méditerranéenne (légumes grillés, ratatouille)
Fromages (tomme, cantal, fromages de brebis)

Fiche technique

Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine du Clos des Fées – Les Sorcières
Année : 2016
Région : Languedoc-Roussillon, France
Appellation : Côtes du Roussillon AOC
Degré alcoolique : 13,5 % vol.
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan