Nez : Précision et fraîcheur
Le Meursault 2019 du Domaine Roulot séduit dès le premier nez par sa pureté cristalline et sa complexité aromatique subtile.
Des arômes de pomme verte, poire fraîche et citron confit s’entrelacent à des notes délicates de fleurs blanches, amande douce et noisette grillée.
Une trame minérale élégante, typique du style Roulot, souligne la tension et la fraîcheur du bouquet, offrant une expression d’une rare précision.
Bouche : Tension et élégance
En bouche, ce Meursault 2019 dévoile une texture fine et tendue, soutenue par une acidité ciselée et une pureté remarquable du fruit.
Les saveurs de fruits à chair blanche, de zeste de citron et de beurre frais s’équilibrent dans une structure élancée, droite et harmonieuse.
La finale est longue, saline et vibrante, traduisant toute la maîtrise du Domaine Roulot et la noblesse de ses terroirs.
Accords mets et vin : Pureté et raffinement
Le Meursault 2019 s’accorde parfaitement avec :
- Poissons fins et crustacés : turbot, bar, homard, coquilles Saint-Jacques
- Plats crémeux : risotto aux champignons, volaille à la crème
- Fromages doux et affinés : comté jeune, brie, saint-nectaire
- Cuisine raffinée : sushis, ceviche, plats à base de truffe blanche
Couleur : Blanc
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine Roulot
Cuvée : Meursault
Année : 2019
Région : Bourgogne, France
Appellation : Meursault AOC
Degré alcoolique : 13 %
Cépages : Chardonnay
