Nez : complexe et élégant
Le Gaja Pieve Santa Restituta 'Sugarille' 2018 dévoile un nez riche et nuancé. Des arômes de cerise noire et de prune se mêlent à des notes balsamiques de menthe, d'eucalyptus et de sous-bois. Des touches de cèdre, de tabac et de graphite ajoutent de la profondeur à ce bouquet aromatique, témoignant de la complexité du terroir de Montalcino.
Bouche : structurée et harmonieuse
En bouche, ce Brunello se distingue par sa structure tannique ferme et raffinée. Les saveurs de fruits noirs mûrs sont soutenues par une acidité vive et une minéralité marquée. La finale est longue et persistante, avec des notes de cuir, de réglisse et de pierre à fusil, offrant une belle promesse de vieillissement.
Accords mets & vin
Le Gaja Pieve Santa Restituta 'Sugarille' 2018 s'accorde parfaitement avec :
- Viandes rouges grillées ou rôties
- Gibier à poil ou à plume
- Plats mijotés aux herbes et épices
- Fromages affinés à pâte dure ou persillée
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Pieve Santa Restituta, Gaja
Année : 2018
Région : Toscane, Italie
Appellation : Brunello di Montalcino DOCG
Degré alcoolique : 14,5 % vol.
Cépage : Sangiovese
