Nez : Raffinement et profondeur
Le Quella 2019 séduit par un nez complexe et raffiné. Les fruits noirs mûrs, tels que cassis, mûre et prune, sont enrichis de nuances de graphite, cacao et tabac blond. L’élevage en fût de chêne ajoute des touches de vanille et d’épices douces, révélant un bouquet élégant et concentré. Chaque inspiration reflète la signature du terroir unique de Quella, combinant intensité et subtilité.
Bouche : Finesse et harmonie
En bouche, ce millésime 2019 se distingue par sa structure équilibrée et sa texture soyeuse. Les tanins sont fermes mais élégants, soutenant un fruit pur et dense. La finale est persistante et raffinée, avec des notes de cassis, chocolat noir et épices douces, accompagnées d’une fraîcheur minérale qui allège la puissance du vin. Ce Cabernet Sauvignon exprime puissance, élégance et harmonie, idéal pour une dégustation attentive.
Accords mets et vin : L’alliance parfaite pour la gastronomie
Le BOND Quella 2019 se marie idéalement avec :
- Viandes rouges tendres : filet de bœuf, onglet, magret de canard
- Gibiers à chair fine : faisan, perdreau, chevreuil
- Plats raffinés en sauce : veau aux morilles, bœuf aux champignons
- Fromages affinés doux : brie truffé, camembert, tomme
Couleur : Rouge
Litrage : 75cl
Domaine : BOND Estate
Année : 2019
Région : Napa Valley, Californie, États-Unis
Degré alcoolique : 14,5%
Cépages : Cabernet Sauvignon
