Un nez envoûtant et expressif
Dès les premiers instants, ce Condrieu Blanc dévoile un bouquet aromatique intense et raffiné. On y retrouve de généreuses notes de fruits jaunes tels que l’abricot et la pêche blanche, accompagnées d’une touche de fleur d’oranger et de violette, typique du Viognier. Des nuances subtiles de miel d’acacia et d’amande apportent une profondeur supplémentaire, tandis qu’un léger boisé souligne l’élégance de l’élevage en fût.
Une bouche ample et équilibrée
L’attaque est ronde et veloutée, avec une belle richesse qui tapisse le palais sans jamais être lourde. Les saveurs fruitées s’expriment pleinement, mêlant la fraîcheur de la poire et de l’agrume à des notes plus gourmandes de vanille et de fruits confits. La minéralité discrète mais présente vient équilibrer cette belle opulence, apportant une finale longue et harmonieuse, légèrement saline et rafraîchissante.
Accords mets & vins
Ce Condrieu Blanc 2020 est un vin de gastronomie qui sublime des plats raffinés :
Fruits de mer et crustacés : homard grillé, langoustines rôties, noix de Saint-Jacques snackées.
Poissons nobles : turbot au beurre blanc, sole meunière, cabillaud en sauce safranée.
Fromages affinés : accords parfaits avec un Saint-Marcellin ou un Comté affiné.
Cuisine exotique et sucrée-salée : tajines aux fruits secs, volaille au curry doux.
- Couleur : Blanc
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Domaine Gangloff
- Année : 2020
- Région : Vallée du Rhône
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Viognier
