Un nez intense et raffiné
Dès l’ouverture, Beaucastel Blanc 2020 révèle une palette aromatique élégante et expressive.
Notes dominantes :
- Fruits à chair blanche : poire, pêche, coing
- Agrumes délicats : zestes de citron, pamplemousse
- Fleurs blanches : aubépine, acacia
- Subtils arômes miellés et briochés, avec une pointe de noisette
Un nez riche et précis, qui annonce une bouche d’une belle ampleur.
Une bouche ample et harmonieuse
L’attaque est généreuse et veloutée, offrant une matière élégante et parfaitement équilibrée.
Profil gustatif :
- Belle rondeur et texture soyeuse, typique de la Roussanne
- Notes gourmandes de fruits mûrs et de miel, avec une légère touche épicée
- Tension minérale en fin de bouche, qui apporte fraîcheur et longueur
Un vin à la fois puissant et délicat, doté d’une superbe persistance aromatique et d’un potentiel de garde impressionnant.
Accords mets & vins
Fruits de mer et crustacés nobles : homard, langoustines, Saint-Jacques
Poissons fins et raffinés : bar rôti, sole meunière, turbot beurre blanc
Fromages affinés : Comté 24 mois, Beaufort, chèvre affiné
Plats gastronomiques : risotto aux truffes blanches, volaille crémée
Un vin d’exception, idéal pour sublimer une cuisine raffinée et gastronomique.
- Couleur : Blanc
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Chateau Beaucstel
- Année : 2020
- Région : Chateauneuf du pape, Vallée du Rhône
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Roussane, Marsanne
