Le Nez : Une Explosion de Fraîcheur Florale et Fruité
Dès l’ouverture de la bouteille, le Cuvée Fleuri Rosé 2023 vous invite à un voyage olfactif empli de fraîcheur. Le nez est tout simplement irrésistible, marqué par des arômes délicats de fleurs blanches, notamment de jasmin et de violette, qui s’entrelacent avec des notes de fruits frais comme la pêche blanche, la fraise des bois et une touche d'agrumes. L’ensemble est léger, aérien, et parfaitement équilibré, promettant une dégustation à la fois vivante et rafraîchissante.
La Bouche : Une Harmonie Entre Vivacité et Douceur
Au premier contact avec la bouche, la Cuvée Fleuri Rosé 2023 déploie une vivacité et une finesse remarquables. L’attaque est franche, nette, avec une belle acidité qui apporte une sensation de fraîcheur, suivie par une rondeur subtile. Les arômes de fruits rouges et de fruits blancs, présents au nez, se retrouvent en bouche, et sont accompagnés d’une légère touche épicée qui vient sublimer la texture du vin. La finale est longue et rafraîchissante, marquée par des notes florales persistantes qui rappellent son caractère élégant et soigné.
Les Accords Mets & Vin : Une Alliance Parfaite pour Sublimer Vos Repas
La Cuvée Fleuri Rosé 2023 du Château Barbebelle est un vin d’une grande polyvalence, idéal pour accompagner une large gamme de plats. Sa finesse et sa fraîcheur en font un compagnon parfait pour vos repas estivaux et conviviaux. Voici quelques suggestions pour sublimer votre expérience culinaire :
- Salades Fraîches et Légères : Ce rosé se marie à merveille avec des salades méditerranéennes composées de tomates, de concombre, d’olives et de mozzarella. Il accompagnera également très bien des salades de quinoa ou de légumes grillés.
- Poissons et Fruits de Mer : Sa vivacité et sa fraîcheur font du Cuvée Fleuri Rosé 2023 un allié idéal pour des poissons grillés comme la dorade, le loup de mer ou le bar. Il saura également magnifier des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes.
- Viandes Blanches et Viandes Grillées : Le rosé se marie parfaitement avec des viandes blanches, telles que le poulet rôti ou les brochettes de dinde. Il s'accorde également avec des viandes grillées légères, comme du veau ou du porc.
- Fromages à Pâte Fine : Pour l’apéritif, il s’associe magnifiquement avec des fromages frais comme du chèvre, de la ricotta ou de la mozzarella di bufala.
- Cuisine Asiatiques et Méditerranéenne : Son profil délicat et fruité s’accorde aussi avec des plats légèrement épicés comme des sushis, des rouleaux de printemps ou des tapas méditerranéennes.
- Couleur :Rosé
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Barbebelle
- Année : 2023
- Région : Provence Alpes Côtes d'Azur
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Grenache 50% Cinsault 40% Syrah 10%
