Nez : une explosion de fraîcheur fruitée
Le Domaine du Clos Gautier CG Rosé 2023 offre un nez particulièrement expressif et dynamique. Dès l’ouverture de la bouteille, une fragrance délicate s’élève, dominée par des notes de fruits frais, notamment la fraise des bois et la pêche blanche, avec une subtile touche florale de fleur d’oranger. L’équilibre entre les arômes fruités et floraux est parfait, et apporte une grande fraîcheur au vin.
Bouche : élégance et longueur en bouche
En bouche, ce rosé se révèle aussi élégant qu’un vin blanc de grande qualité. Il présente une texture légère et soyeuse, avec une attaque franche et une acidité vivifiante. Les fruits rouges envoûtants (fraise, framboise) persistent, accompagnés d’une légère touche d'agrumes, évoquant le citron vert et la mandarine. L’harmonie entre la fraîcheur et la rondeur est remarquable, offrant une longueur en bouche agréable qui persiste bien après chaque gorgée.
Accords mets et vin : une expérience gastronomique
Le Domaine du Clos Gautier CG Rosé 2023 se distingue par sa grande polyvalence à table. Il se marie à merveille avec :
- Plats méditerranéens : Salades de chèvre chaud, tapenade, terrines et poissons grillés.
- Plats légers : Viandes blanches grillées, poissons en papillote ou encore une cuisine asiatique légère (sushis, makis).
- Fromages : Fromages frais ou de chèvre.
Ce vin rosé est également idéal pour l’apéritif, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.
- Couleur : Rosé
- Domaine : Clos Gautier
- Année : 2023
- Région : Prôvence, Alpes, Côte d'Azur
- Degré alcoolique : 13,5°
- Cépage : Grenache 25 % Syrah 15 % Cinsault 32 % Carignan 28 %
