Le Nez : Un Bouquet Fruité et Épicé
Dès l’ouverture, le Tendem Syrah 2023 se révèle avec une grande richesse aromatique. Le nez est un véritable voyage sensoriel, offrant un panache de fruits noirs mûrs, accompagnés d’une touche épices douces et d’un léger parfum de garrigue. L’ensemble se marie harmonieusement, invitant à une dégustation pleine de promesses.
Notes principales :
- Fruits noirs : On distingue des arômes de mûre, de cassis et de prune mûre qui dominent le bouquet aromatique.
- Épices douces : Des notes subtiles de poivre noir, de cannelle et une touche de tabac viennent enrichir l’ensemble.
- Garrigue et herbes aromatiques : Une délicate touche de romarin, de thym et de lavande rappelle la végétation méditerranéenne qui caractérise le terroir du domaine.
La Bouche : Structure et Élégance
En bouche, le Tendem Syrah 2023 est un vin structuré, mais également élégant, avec une belle maturité des tannins qui apportent de la rondeur. Il combine la puissance d’une Syrah bien mûre et la fraîcheur typique des vins du sud de la France, donnant un résultat très équilibré. La fin de bouche est longue et légèrement épicée, avec des arômes de fruits mûrs qui persistent.
Profil gustatif :
- Fruits mûrs : La mûre et le cassis apportent un fruité profond, tandis que la prune et une touche de cerise noire ajoutent du relief au vin.
- Épices : Des notes de poivre et un léger tabac viennent ajouter de la complexité et du caractère au vin, sans jamais dominer.
- Tannins soyeux : La texture est souple, avec des tannins fins qui viennent donner de l’élan tout en restant très agréables.
- Finale longue et épicée : La fin de bouche est marquée par des touches subtiles de romarin et de garrigue, créant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Accords Mets & Vins : Un Compagnon Idéal pour vos Repas Gourmands
Le Tendem Syrah 2023 se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Son profil fruité et épicé lui permet d’accompagner aussi bien des viandes rouges, des plats épicés, que des fromages affinés.
Viandes grillées : Un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée seront des accords parfaits pour ce vin puissant.
Plats en sauce : Essayez-le avec une daube provençale ou un curry d'agneau, sa structure et ses épices se marieront à merveille avec ces mets.
Pizza et charcuterie : Ce vin accompagnera parfaitement des plats comme une pizza aux olives et chorizo ou un plateau de charcuterie.
Fromages affinés : Un fromage de brebis ou un cheddar vieilli se marieront parfaitement avec ce vin aux arômes de fruits noirs et d'épices.
- Couleur : Rouge
- Litrage : 0,75l
- Domaine : SAS Bruno Andreu
- Année : 2023
- Région : Pays D'oc, Languedoc Roussilon
- Degré alcoolique : 13,5°
- Cépage : 100% Syrah
