Le Nez : Fraîcheur et Complexité
Dès l'ouverture de la bouteille, le Tendem Blanc 2023 révèle un nez élégant et frais, aux arômes d'une grande complexité. Ce vin blanc se distingue par une palette aromatique riche, où se mêlent les fruits frais, les fleurs délicates et les touches légèrement minérales, caractéristiques du terroir unique du domaine.
Notes principales :
- Fruits frais : Le nez s'ouvre sur des arômes de pêche blanche, de poire et de citron frais, apportant une sensation de fraîcheur immédiate.
- Fleurs blanches : De délicates notes de jasmin et de fleur d’oranger viennent enrichir le bouquet olfactif.
- Minéralité : Une touche subtile de minéralité rappelle le sol calcaire et les conditions climatiques de la région, apportant une belle complexité au vin.
La Bouche : Élégance et Fraîcheur
En bouche, le Tendem Blanc 2023 se distingue par sa grande fraîcheur et sa minéralité. L'attaque est nette et vive, offrant une sensation de légèreté et d'équilibre parfait. La texture est ronde, mais avec une belle acidité qui soutient le vin tout au long de la dégustation. Ce blanc se caractérise par sa souplesse et son élégance, avec une finale longue et agréable qui laisse une impression de fraîcheur et de pureté.
Profil gustatif :
- Fruits frais : La pêche et la poire apportent un fruité croquant et expressif en bouche, qui se mêle à une subtile note citronnée.
- Finesse florale : Les arômes de fleur d'oranger et de jasmin sont également perceptibles en bouche, enrichissant le vin d’une complexité florale agréable.
- Minéralité : La touche minérale du terroir se manifeste en fin de bouche, avec un léger retour d’agrumes et une fraîcheur persistante.
Accords Mets & Vins : Un Vin Idéal pour vos Repas Frais et Légers
Le Tendem Blanc 2023 est un vin d’une grande polyvalence, parfait pour accompagner des plats frais et légers. Sa vivacité et sa minéralité s’associent à merveille avec des mets méditerranéens et des fruits de mer, mais il saura également se marier avec des entrées légères et des fromages doux.
Fruits de mer et crustacés : Une salade de crevettes ou des huîtres sont des accords parfaits pour ce vin.
Salades composées : Ce blanc s’accorde avec des plats légers tels qu’une salade de tomates et mozzarella ou une salade méditerranéenne.
Sushis et poissons crus : Essayez-le avec des sushis ou des poissons grillés, sa fraîcheur en fait un excellent choix pour ces mets délicats.
Fromages frais : Un fromage de chèvre frais ou un fromage à pâte molle seront également des compagnons idéals pour ce vin.
- Couleur : Blanc
- Litrage : 0,75l
- Domaine : SAS Bruno Andreu
- Année : 2023
- Région : Pays D'oc Languedoc Roussillon
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 100% Chardonnay
