Un nez frais et expressif
Dès l’ouverture, ce blanc dévoile un bouquet aromatique intense et séduisant. Le nez est marqué par des notes vives d’agrumes telles que le pamplemousse et le citron vert, accompagnées d’arômes floraux délicats de fleurs blanches et de chèvrefeuille. Des touches exotiques de fruit de la passion et d’ananas viennent sublimer cette belle complexité olfactive.
Une bouche dynamique et équilibrée
En bouche, Le Chibaou Blanc 2024 offre une attaque franche et rafraîchissante. On retrouve les notes d’agrumes et de fruits exotiques, soulignées par une belle tension minérale qui apporte profondeur et longueur en bouche. Son équilibre parfait entre vivacité et rondeur en fait un vin d’une grande buvabilité, idéal pour toutes les occasions.
La finale est élégante, marquée par une légère salinité et une belle persistance aromatique.
Accords mets & vin
Ce vin blanc frais et aromatique s’associe merveilleusement avec une cuisine légère et ensoleillée :
Fruits de mer et poissons : huîtres, ceviche de bar, tartare de saumon
Salades estivales : salade de chèvre chaud, taboulé au citron et menthe
Fromages frais : chèvre frais, feta, mozzarella di Bufala
Plats végétariens : risotto aux asperges, légumes grillés à l’huile d’olive
- Couleur : Blanc
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Chibaou
- Année : 2024
- Région : Bordeaux
- Classifications : Vegan certifié
- Degré alcoolique : 12,5°
- Cépage : 100% Sauvignon
