Le Nez : Une Explosion de Fruits Mûrs et de Fleurs Blanches
Le Moelleux Blanc 2024 du Château de Valcombe se distingue par un nez d'une grande intensité, riche en arômes fruités et floraux.
Notes principales :
- Fruits exotiques : Le nez s'ouvre sur des arômes gourmands de mangue, ananas et litchi, qui apportent une touche tropicale et ensoleillée.
- Fruits à noyau : Des touches de pêches blanches et de nectarines viennent enrichir ce bouquet, offrant une sensation de fraîcheur et de légèreté.
- Fleurs blanches : Des notes délicates de fleur d'oranger et de jasmin apportent une dimension florale subtile, ajoutant une complexité et une élégance supplémentaire au profil olfactif.
- Miel doux : Une légère touche de miel complète le tout, rappelant la douceur naturelle du vin.
La Bouche : Douceur Enveloppante et Fraîcheur Subtile
En bouche, le Château de Valcombe Moelleux Blanc 2024 offre une belle harmonie entre suavité et fraîcheur, avec une texture veloutée qui enveloppe le palais. Ce vin se distingue par sa douceur et sa vivacité, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.
Profil gustatif :
- Fruits mûrs : Les arômes de pêches jaunes, de mangue et de litchi se retrouvent en bouche, créant une sensation fruitée et généreuse.
- Douceur mielée : Une touche de miel se développe progressivement, apportant une sensation de rondeur sans être trop sucrée.
- Fraîcheur acidulée : La fraîcheur apportée par une subtile acidité contrebalance parfaitement la douceur du vin, offrant un équilibre parfait.
- Longueur agréable : La fin de bouche est marquée par une légère note citronnée qui confère au vin une belle persistance et une fraîcheur persistante.
Accords Mets & Vins : Parfait pour Vos Moments Gourmands
Le Moelleux Blanc 2024 du Château de Valcombe est un vin d’exception qui se marie parfaitement avec une variété de plats, qu'ils soient sucrés ou salés. Voici quelques idées d’accords :
Desserts fruités : Servez-le avec des tartes aux fruits, des mousses au chocolat blanc ou des salades de fruits frais. Il accompagnera à merveille des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne.
Cuisine asiatique : Parfait avec des plats épicés comme des sushis, des woks de crevettes ou des nems.
Foie gras : Un vin idéal pour accompagner le foie gras, qu’il soit en terrine, en escalope poêlée ou même avec une confiture de figues.
Fromages frais : Ce vin doux s’accorde également avec des fromages frais ou des fromages de chèvre.
- Couleur : Blanc
- Litrage : 0,70l
- Domaine : Chateau Valcombe
- Année : 2024
- Région : Languedoc Roussillon
- Degré alcoolique : 9°
- Cépage : Roussanne, Viognier, Grenache
