Le Nez : Fraîcheur Fruitée et Douceur Florale
Dès l’ouverture de la bouteille, le Moelleux Rosé 2023 dévoile un nez expressif et gourmand, qui vous transporte directement au cœur de la Provence.
Notes principales :
- Fruits rouges mûrs : Des arômes de fraises des bois, de framboises et de cerises éclatantes dominent, créant un parfum intense et sucré qui emplit le nez.
- Agrumes : Une touche subtile de pamplemousse rose et de mandarine apporte une fraîcheur vivifiante, équilibrant parfaitement la douceur des fruits rouges.
- Fleurs : Des nuances délicates de fleurs blanches telles que le muguet et le jasmin viennent enrichir ce bouquet fruité, apportant une touche de légèreté florale.
La Bouche : Douceur et Élégance
Le Château de Valcombe Moelleux Rosé 2023 offre une bouche ronde et souple, avec une douceur parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante.
Profil gustatif :
- Fruits rouges : La bouche se déploie sur des saveurs de framboises et de fraises, qui sont accentuées par une légère note de cassis.
- Douceur : Ce rosé présente une agréable douceur en attaque, offrant une sensation de miel et de nectar, tout en restant léger et non écoeurant.
- Fraîcheur acidulée : Un parfait équilibre entre la douceur fruitée et l'acidité vive des agrumes, apportant une longueur et une fraîcheur qui persistent agréablement en bouche.
- Texture soyeuse : La texture est légère et soyeuse, offrant une sensation veloutée et agréable, idéale pour les journées ensoleillées.
Accords Mets & Vins : Un Rosé à Apprécier avec de Nombreuses Combinaisons
Le Moelleux Rosé 2023 du Château de Valcombe se marie à merveille avec des plats légers, des desserts fruités ou même en apéritif. Il est le compagnon idéal pour vos repas d'été et vos moments de convivialité.
En apéritif : Servez-le bien frais en apéritif accompagné de fromages frais ou de tapenade pour un début de repas tout en légèreté.
Desserts fruités : Idéal avec des tartes aux fruits, des salades de fruits frais, ou même un clafoutis aux cerises.
Viandes blanches et grillées : Ce rosé se marie aussi très bien avec des salades de poulet rôti, des brochettes de légumes ou encore une salade César.
Cuisine asiatique légère : Il accompagne aussi à merveille des plats de sushis, des spring rolls ou des crustacés grillés.
- Couleur : Rosé
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Domaine Valcombe
- Année : 2023
- Région : Languedoc Roussillon
- Degré alcoolique : 9°
- Cépage : Mourvedre
