Le Nez : Fraîcheur et Subtilité
Dès l'ouverture de la bouteille, le Domaine de la Dourbie - OSCAR 2023 dévoile un nez intense et aromatique, qui fait honneur à la qualité de son terroir.
Notes principales :
- Fruits blancs frais : Des arômes délicats de pomme verte, de poire juteuse, et de pêche blanche se révèlent, offrant une première impression de légèreté et de fraîcheur.
- Agrumes : Quelques touches d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse viennent apporter une note de vivacité, très plaisante.
- Herbes fraîches : Un côté herbacé subtil, tel que des notes de menthe et de romarin, vient enrichir l’ensemble, accentuant la sensation de fraîcheur.
- Minéralité : La base minérale du vin se fait aussi sentir, avec des touches de pierres mouillées qui renforcent son caractère.
La Bouche : Vivacité et Équilibre Parfait
En bouche, OSCAR 2023 du Domaine de la Dourbie offre une belle fraîcheur, suivie d’une texture soyeuse qui enrobe le palais. Ce vin blanc 2023 se distingue par son équilibre parfait, alliant fraîcheur et richesse.
Profil gustatif :
- Fruits croquants : La bouche est marquée par des saveurs intenses de fruits frais, principalement de pêche blanche et de poire, qui apportent de la douceur tout en restant légers.
- Agrumes frais : L’agrumes se retrouve en bouche avec des touches de citron vert, de pamplemousse, donnant un éclat et une belle vivacité.
- Minéralité raffinée : Ce vin se caractérise par une minéralité discrète, apportant une sensation de fraîcheur et une longueur agréable en finale.
- Structure équilibrée : Avec une acidité bien intégrée et une texture ronde, ce vin blanc est d’une grande finesse, parfait pour une dégustation prolongée.
Accords Mets & Vins : Sublimez Vos Repas avec OSCAR 2023
Grâce à sa fraîcheur et à ses arômes fruités et minéraux, l’OSCAR 2023 s’associe parfaitement avec une grande variété de plats.
Salades et entrées légères : Il se marie très bien avec des salades composées, des tartares de poisson ou des quiches végétariennes, mettant en valeur la fraîcheur du vin.
Fruits de mer : Accompagnez-le de fruits de mer, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un moules marinières, pour une expérience gastronomique parfaite.
Poissons grillés ou en sauce : Un filet de doré grillé ou une truite au beurre blanc se marieront parfaitement avec l’acidité et la minéralité du vin.
Volaille et cuisine asiatique : Il accompagne très bien un poulet rôti aux herbes ou des plats d’inspiration asiatique, comme des sushis ou des nems.
- Couleur : Blanc
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Dourbie
- Année : 2023
- Région : Pays d'Hérault, Languedoc Roussillon
- Degré alcoolique : 12,5°
- Cépage : 100% Terret Blanc
