Nez – Intense, mûr et séduisant
Le bouquet du Château Lascombes 2020 s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), accompagnées de prune juteuse. Viennent ensuite des arômes de réglisse, de cèdre, et une subtile touche florale (violette, rose fanée). L’élevage soigné apporte des nuances toastées et vanillées, bien intégrées dans un ensemble harmonieux.
Bouche – Riche, structurée et veloutée
L’attaque est ample et généreuse, avec une belle concentration. Les tanins sont présents mais parfaitement enrobés, soutenant une matière dense sans lourdeur. On retrouve en bouche des saveurs de cerise noire, de cacao, et une pointe de poivre doux. La finale est longue, équilibrée, et empreinte d’une minéralité raffinée.
Accords Mets & Vin
Le Château Lascombes 2020 est un vin de gastronomie, à associer à des plats savoureux et de caractère.
Plats suggérés :
- Filet de bœuf en croûte
- Carré d’agneau rôti aux herbes
- Canard aux figues
- Civet de chevreuil au vin rouge
Fromages :
- Ossau-Iraty
- Comté affiné 24 mois
- Brie truffé
- Cantal entre-deux
- Millésime : 2020
- Appellation : Margaux AOC
- Classement : Grand Cru Classé (1855)
- Région : Bordeaux – Rive gauche
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château Lascombes
- Contenance : 0,75 L
- Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Degré alcoolique : 14,5 % vol.
