Nez : Pureté et profondeur
Le Château Margaux 2019 dévoile un nez d’une précision remarquable, à la fois intense et d’une finesse exemplaire. Les arômes de cassis frais, de cerise noire et de myrtille s’entrelacent avec des notes élégantes de rose séchée, de graphite et de bois de cèdre.
L’élevage en fût de chêne neuf apporte une touche subtile de vanille, de tabac blond et de chocolat fin, sans masquer la pureté du fruit. À l’aération, le bouquet révèle des nuances minérales et épicées, traduisant la complexité et la précision du terroir de Margaux.
Bouche : Harmonie et intensité
En bouche, le 2019 séduit par son équilibre souverain entre puissance et grâce. La texture est veloutée, les tanins d’une grande délicatesse, et la structure parfaitement ciselée.
Les saveurs de fruits noirs mûrs, de prune, de cacao et d’épices douces s’expriment avec une pureté éclatante. La finale, longue, droite et persistante, laisse une impression de fraîcheur et d’élégance aristocratique. Un millésime racé, concentré, promis à un très long avenir.
Accords mets et vin : Prestige et raffinement
Le Château Margaux 2019 s’accorde idéalement avec :
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Viandes nobles : tournedos Rossini, carré d’agneau, côte de veau rôtie
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Gibiers à plumes : perdreau, pigeon ou faisan
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Plats à base de champignons et truffe noire
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Fromages affinés : comté 24 mois, vieux mimolette, brie truffé
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Margaux
Année : 2019
Région : Margaux, Bordeaux, France
Degré alcoolique : 13,5 %
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
