Nez : fruité et floral
Le nez dévoile une intensité délicate avec des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la mûre, accompagnés de notes florales de violette. Des touches subtiles de sous-bois et d’épices douces apportent une belle complexité.
Bouche : soyeuse et bien structurée
En bouche, l’attaque est ronde et souple, soutenue par des tanins fins et élégants. La fraîcheur se combine à une belle profondeur, offrant un équilibre parfait entre puissance et délicatesse. La finale est longue et persistante, marquée par des saveurs de fruits noirs et une pointe boisée discrète.
Accords mets & vin
Le Château Cheval Blanc 'Le Petit Cheval' 2011 s’accorde à merveille avec :
- Viandes rouges grillées ou en sauce
- Gibiers à plumes
- Plats à base de champignons
- Fromages affinés
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Cheval Blanc
Année : 2011
Région : Bordeaux – Saint-Émilion
Degré alcoolique : 13 % vol.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
