Nez : riche et expressif
Le bouquet s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes délicates de cuir, tabac et cèdre. On y retrouve aussi des touches subtiles de sous-bois et d’épices douces, apportant une belle complexité olfactive.
Bouche : soyeuse, structurée et équilibrée
En bouche, ce vin dévoile une texture veloutée avec des tanins bien fondus. L’attaque est ample, soutenue par une fraîcheur équilibrante. La finale est longue et persistante, marquée par des saveurs de fruits noirs, d’épices et un léger boisé, témoignant d’une grande élégance.
Accords mets & vin
Le Château La Mission Haut-Brion 2007 se marie idéalement avec :
- Magret de canard aux épices douces
- Carré d’agneau rôti aux herbes
- Gibier en sauce
- Fromages affinés, notamment comté et roquefort
- Plats mijotés riches en saveurs
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château La Mission Haut-Brion
Année : 2007
Région : Bordeaux – Pessac-Léognan
Degré alcoolique : 13,5 % vol.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
