Nez : intense et raffiné
Le nez dévoile des notes élégantes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la framboise, accompagnées de nuances florales délicates telles que la violette. Des touches subtiles d’épices douces, de graphite et de cèdre complètent ce bouquet riche et sophistiqué.
Bouche : souple, équilibrée et longue
En bouche, l’attaque est veloutée, soutenue par des tanins fins et bien intégrés. La fraîcheur naturelle équilibre parfaitement la puissance du fruit. La texture est soyeuse, avec une finale persistante où se mêlent les arômes de fruits noirs, d’épices et une légère touche boisée. Un vin harmonieux, qui gagne en complexité avec le temps.
Accords mets & vin
Le Château La Conseillante 2021 accompagne avec grâce une grande variété de mets, notamment :
- Filet de bœuf rôti au romarin
- Magret de canard aux fruits rouges
- Civet de gibier aux champignons
- Fromages affinés : brie de Meaux, comté
- Plats en sauce : joue de veau braisée
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château La Conseillante
Année : 2021
Région : Bordeaux – Pomerol
Degré alcoolique : 14,5 % vol.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
