Nez : profond, floral et envoûtant
Le nez s’ouvre sur une superbe complexité aromatique : violette, truffe, cassis, cerise noire et réglisse s’entremêlent harmonieusement. Des touches de graphite, de cacao et de vanille apportent une dimension supplémentaire, révélant un bouquet à la fois expressif et raffiné.
Bouche : veloutée, précise et d’une grande longueur
En bouche, l’attaque est ample, soutenue par des tanins d’une finesse exemplaire. Le fruit éclatant et la fraîcheur naturelle s’équilibrent parfaitement, donnant une sensation de pureté et de profondeur. La texture est soyeuse, la finale persistante, avec une rémanence de violette, de moka et de fruits noirs mûrs.
Accords mets & vin
Grâce à sa finesse et à sa structure élégante, le Château La Conseillante 2019 s’accorde parfaitement avec des plats raffinés et savoureux :
- Filet de bœuf Rossini
- Magret de canard au jus truffé
- Risotto aux cèpes et copeaux de parmesan
- Carré d’agneau rôti aux herbes
- Fromages affinés : vieux comté, saint-nectaire, tomme de montagne
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château La Conseillante
Année : 2019
Région : Bordeaux – Pomerol
Degré alcoolique :14,5 % vol.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
