Nez : riche, mûr et structuré
Le nez est profond, concentré, avec des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire). S’y ajoutent des notes d’épices douces, de cèdre, de cacao, ainsi qu’une touche de graphite. L’élevage en barrique est bien intégré, apportant une dimension boisée subtile et élégante.
Bouche : ample, structurée et longue
La bouche est pleine et puissante, avec une attaque généreuse et une belle mâche. Les tanins sont denses mais très bien travaillés, conférant au vin une structure noble sans dureté. L’équilibre entre la richesse du fruit, la tension acide et le soyeux de la texture donne un vin complexe, à la finale persistante et légèrement fumée.
Accords mets & vin
Avec sa puissance maîtrisée et sa profondeur, le Château Gruaud-Larose 2018 se prête à des plats généreux et savoureux :
- Un carré d’agneau rôti aux herbes
- Un pavé de bœuf maturé, sauce aux truffes
- Un gibier en sauce (chevreuil, sanglier)
- Un gratin dauphinois au vieux comté
- Fromages de caractère : salers, bleu d’Auvergne, vieux cantal
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Gruaud-Larose
Année : 2018
Région : Bordeaux – Saint-Julien
Degré alcoolique : 14 % vol.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
