Nez : éclatant et délicat
Le nez s’ouvre sur des arômes vifs de fruits rouges frais, comme la cerise, la groseille et la framboise. Des notes florales légères (violette, pivoine) s'invitent, accompagnées d'une touche de cèdre et de tabac blond. L’ensemble est fin, précis, sans excès de maturité ni surbois.
Bouche : droite, fluide et équilibrée
En bouche, le Château Grand Mayne 2021 propose une attaque souple et un déroulé tout en légèreté. Le fruit reste au centre, soutenu par une trame acide bien intégrée. Les tanins sont fins, modérés, et la finale légèrement saline prolonge la sensation de fraîcheur. Un vin d’un bel équilibre, facile à apprécier dès aujourd’hui.
Accords mets & vin
Ce millésime à la structure digeste accompagne parfaitement une cuisine raffinée, sans excès de richesse. Il s’accorde idéalement avec :
- Une caille farcie aux raisins et aux noix
- Un filet mignon de porc aux herbes douces
- Des pâtes fraîches aux champignons et crème légère
- Un tajine végétarien aux légumes d’automne
- Un fromage à pâte molle type brie de Meaux ou brillat-savarin
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Grand Mayne
Année : 2021
Région : Bordeaux – Saint-Émilion Grand Cru
Degré alcoolique : 13,5 % vol.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
