Nez : net et expressif
Le nez s’ouvre sur des arômes francs de fruits rouges frais (cerise, groseille) mêlés à des notes de framboise écrasée. À l’aération, apparaissent des nuances florales (pivoine, violette) et de subtiles touches boisées, légèrement toastées. L’ensemble est fin, pur, avec une belle fraîcheur aromatique.
Bouche : souplesse, fraîcheur et tension
En bouche, l’attaque est souple et fluide, portée par un fruit croquant et une acidité bien dosée. Les tanins sont élégants, très bien fondus, donnant au vin une texture veloutée. La finale, précise et tendue, révèle des notes de fruits rouges, de graphite et une pointe minérale qui prolonge la dégustation.
Accords mets & vin
Avec son profil frais et finement structuré, le Château Grand Mayne 2017 s’accorde facilement avec des plats équilibrés, peu marqués par le gras ou le piment. Il sera parfait avec :
- Une volaille farcie aux champignons
- Un filet mignon de porc aux herbes
- Un pavé de veau aux girolles
- Un gratin de légumes au comté
- Des fromages doux comme le brie, le reblochon ou le saint-nectaire
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Grand Mayne
Année : 2017
Région : Bordeaux – Saint-Émilion Grand Cru
Degré alcoolique : 13,5 % vol.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
