Nez : élégant et pur
Dès l’ouverture, le nez révèle une belle intensité sur les fruits rouges croquants — cerise, groseille — accompagnés de notes florales délicates comme la pivoine. À l’aération, des touches plus complexes de cèdre, de poivre blanc et de feuille de tabac séchée apparaissent, apportant profondeur et raffinement.
Bouche : souple, précise et persistante
En bouche, l’attaque est fluide, portée par une fraîcheur bien intégrée. Le fruit est net, soutenu par des tanins fins et parfaitement fondus. L’ensemble est équilibré, sans excès de puissance, avec une belle tension en finale. Des notes de petits fruits noirs, d’épices douces et une pointe légèrement saline viennent prolonger la dégustation.
Accords mets & vin
Grâce à sa structure accessible et sa fraîcheur, le Château Gloria 2021 s’accorde avec une cuisine savoureuse mais sans excès de richesse. Il accompagnera idéalement :
- Une volaille rôtie ou farcie aux herbes
- Un rôti de veau aux champignons
- Un risotto aux asperges vertes
- Un tataki de bœuf aux épices douces
- Des fromages à pâte pressée cuite (comté jeune, cantal entre-deux)
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Gloria
Année : 2021
Région : Bordeaux – Saint-Julien
Degré alcoolique : 13 % vol.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
