Nez
Le premier nez dévoile une grande intensité aromatique : fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), violette fraîche, et une touche d’encens. À l’aération, apparaissent des nuances plus complexes de tabac blond, de bois noble et de réglisse. L’ensemble est à la fois expressif et raffiné.
Bouche
La bouche est ample dès l’attaque, portée par une belle concentration. Les tanins sont soyeux mais structurants, enrobant un fruit dense et éclatant. Belle tension en milieu de bouche, avec une finale longue, marquée par des notes de moka, de prune confite et une légère salinité minérale. Le tout porté par une fraîcheur remarquable pour ce millésime solaire.
Accords mets & vin
Le Château Giscours 2020 se mariera idéalement avec :
- Carré d’agneau rôti aux herbes, jus court
- Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux
- Risotto aux cèpes, éclats de parmesan affiné
- Canard sauvage, jus réduit au cassis
- Tomme de brebis ou vieux Comté
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Giscours
Année : 2020
Région : Bordeaux – Margaux
Degré alcoolique : 13,5 % vol.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
