Huile d’Olive Vierge Extra – Château Valcombe

Nez : Fraîcheur herbacée et élégance florale

Dès la première inspiration, le nez est séduit par une belle intensité aromatique : des notes d’herbe fraîchement coupée se mêlent à des touches délicates d’amande verte et de feuille de tomate. Un parfum franc, pur, et caractéristique des terroirs ensoleillés de la Provence.

Bouche : Équilibre et caractère

En bouche, l’huile se révèle soyeuse et harmonieuse. L’attaque est douce, presque veloutée, avant de laisser place à une fine amertume maîtrisée et une légère ardence en fin de bouche — signature des meilleures huiles d’olive. On y retrouve des arômes de fruits secs, d'artichaut cru et une pointe de poivre vert en finale, qui apporte de la vivacité sans dominer.

Accords & utilisation

Idéale pour sublimer :

• Une salade de tomates anciennes
• Un carpaccio de légumes grillés
• Un poisson blanc simplement poêlé
• Une tranche de pain au levain tiède

À déguster crue pour apprécier toute la richesse de ses arômes.

Format disponible : 50 cl 
Provenance : Provence, France
Variétés d’olives : Aglandau, Salonenque, Picholine