Domaine du Clos des Fees Cotes du Roussillon Villages, France 2023

Découvrez Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages 2023

Une cuvée expressive et authentique du Roussillon (France), signée par le Domaine du Clos des Fées. Ce vin rouge incarne parfaitement le style du domaine : un équilibre entre intensité méditerranéenne, fraîcheur de relief et précision aromatique, issu de parcelles sélectionnées sur des terroirs de schistes et de calcaires.

Nez : fruité, épicé et profondément méditerranéen

Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges et noirs mûrs — cerise, framboise, mûre — rapidement complétés par des notes de cassis et de prune. À l’aération, le bouquet gagne en complexité avec des touches de garrigue, de thym, de laurier et d’épices douces. Une nuance légèrement réglissée et poivrée vient renforcer la profondeur aromatique. L’ensemble est expressif, chaleureux et très typé du sud.

Bouche : souple, juteuse et structurée

En bouche, l’attaque est ronde et immédiate, portée par une matière gourmande et bien enrobée. Les tanins sont fins, déjà très intégrés, donnant une texture soyeuse sans perdre en structure. Les saveurs de fruits noirs, d’herbes méditerranéennes et d’épices douces s’étirent avec harmonie. La finale est fraîche, légèrement poivrée, et conserve une belle tension qui équilibre la richesse du vin.

Accords mets & vin

Ce Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages 2023 s’accorde idéalement avec :
Viandes grillées (côte de bœuf, magret de canard)
Plats mijotés (daube, ragoût catalan, bœuf aux olives)
Gibier (pigeon rôti, chevreuil)
Cuisine méditerranéenne (aubergines confites, légumes grillés)
Fromages affinés (tomme, brebis, comté)

Fiche technique

Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine du Clos des Fées
Cuvée : Côtes du Roussillon Villages
Année : 2023
Région : Roussillon, France
Appellation : Côtes du Roussillon Villages AOC
Degré alcoolique : 13,5 % vol.
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre