Domaine Peyre Rose Coteaux du Languedoc 'Belle Leone', France 2016

Découvrez Domaine Peyre Rose "Belle Léone" Coteaux du Languedoc 2016

Une cuvée emblématique et rare du Languedoc (France), signée par le Domaine Peyre Rose. Issu d’un long élevage et d’une approche radicale du temps, ce vin rouge exprime toute la profondeur des grands terroirs méditerranéens, entre puissance contenue, précision aromatique et élégance patinée.

Nez : intense, épicé et profondément méditerranéen

Le nez s’ouvre sur une trame riche de fruits noirs mûrs — mûre, cassis, cerise noire — accompagnée de notes de garrigue, d’olive noire et de tapenade. À l’aération, apparaissent des nuances plus complexes de poivre noir, de réglisse, de cacao et de fumé délicat. L’ensemble est dense, évolutif et d’une grande profondeur aromatique, avec une expression à la fois solaire et raffinée.

Bouche : ample, structurée et d’une grande persistance

En bouche, l’attaque est large et puissante, portée par une matière concentrée mais parfaitement intégrée grâce au long élevage. Les tanins sont fins, polis et donnent une texture soyeuse malgré la structure. Les saveurs de fruits noirs, d’épices et de notes légèrement torréfiées s’étirent avec harmonie, soutenues par une fraîcheur qui allonge le vin. La finale est très longue, élégante et persistante, marquée par une belle profondeur et une sensation de grande maturité.

Accords mets & vin

Ce Domaine Peyre Rose "Belle Léone" 2016 s’accorde idéalement avec :

Viandes rouges (côte de bœuf, entrecôte grillée)
Gibier (chevreuil, sanglier, canard rôti)
Plats mijotés (daube, civet, ragoûts traditionnels)
Agneau (gigot rôti, carré aux herbes)
Fromages affinés (tomme, brebis, comté)

Fiche technique

Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine Peyre Rose
Cuvée : Belle Léone
Année : 2016
Région : Languedoc, France
Appellation : Coteaux du Languedoc AOC
Degré alcoolique : 14 % vol.
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre