Domaine du Clos des Fees Cotes du Roussillon Villages, France 2016

Découvrez Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages 2016

Une cuvée généreuse et expressive du Roussillon (France), élaborée par le Domaine du Clos des Fées. Ce vin rouge incarne avec justesse le style méditerranéen : solaire, structuré et gourmand, tout en conservant une belle fraîcheur d’équilibre.

Nez : gourmand, épicé et harmonieux

Le nez dévoile des arômes séduisants de fruits rouges et noirs mûrs — cerise, framboise, mûre — accompagnés de notes de prune et de confiture légère. Des nuances de garrigue, de poivre noir et d’épices douces viennent enrichir le bouquet, tandis que de subtiles touches de réglisse et de cacao apportent profondeur et complexité. L’ensemble est expressif, chaleureux et bien équilibré.

Bouche : souple, structurée et savoureuse

En bouche, l’attaque est ronde et accessible, laissant place à une matière généreuse et bien construite. Les tanins sont présents mais déjà fondus, offrant une texture veloutée. Les saveurs de fruits mûrs, d’épices et de chocolat se développent avec harmonie, soutenues par une fraîcheur bienvenue qui équilibre l’ensemble. La finale est persistante, légèrement épicée, avec une belle sensation de gourmandise.

Accords mets & vin

Ce Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages 2016 s’accorde idéalement avec :

Viandes grillées (bœuf, agneau, côtes d’agneau)
Plats mijotés (daube, ragoûts, plats en sauce)
Cuisine méditerranéenne (légumes grillés, plats épicés)
Charcuteries (saucisson, jambon sec)
Fromages (tomme, fromages affinés)

Fiche technique

Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine du Clos des Fées
Cuvée : Côtes du Roussillon Villages
Année : 2016
Région : Roussillon, France
Appellation : Côtes du Roussillon Villages AOC
Degré alcoolique : 14 % vol.
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan