Domaine Ramonet Les Ruchottes, Chassagne-Montrachet Premier Cru, France 2023

Découvrez Domaine Ramonet Les Ruchottes, Chassagne-Montrachet Premier Cru 2023

Un Premier Cru prestigieux de l'appellation Chassagne-Montrachet en Bourgogne – Côte de Beaune (France), produit par le renommé Domaine Ramonet. Ce millésime 2023 révèle toute la finesse, la pureté et l'élégance du terroir des Ruchottes, offrant un vin blanc racé, lumineux et d'une grande complexité aromatique.

Nez : pur, floral et minéral

Le bouquet s'ouvre sur des arômes délicats de fruits blancs mûrs (poire, pêche) et d'agrumes (citron, pamplemousse), enrichi de notes florales de fleurs blanches et d'acacia. À l'aération, apparaissent des touches subtiles de noisette, de miel, de brioche et de pierre humide, apportant complexité et raffinement. Le nez séduit par sa pureté et sa grande précision.

Bouche : soyeuse, ample et persistante

En bouche, Les Ruchottes 2023 séduit par sa texture veloutée et sa structure élégante. Les saveurs de fruits mûrs et zestes d'agrumes se mêlent à une fine minéralité et à des notes délicates de noisette. L'acidité parfaitement intégrée confère tension et fraîcheur, tandis que la finale longue et harmonieuse révèle le potentiel de garde exceptionnel de ce Premier Cru blanc.

Accords mets & vin

Ce Domaine Ramonet Les Ruchottes, Chassagne-Montrachet Premier Cru 2023 s'accorde idéalement avec :

• Poissons nobles et crustacés (turbot, bar, homard)
• Volaille ou veau en sauce légère
• Plats raffinés aux champignons ou à la truffe
• Fromages affinés à pâte dure ou molle (comté, beaufort, brie affiné)

Fiche technique

• Couleur : Blanc 
• Litre : 75 cl
• Domaine : Domaine Ramonet – Les Ruchottes, Chassagne-Montrachet Premier Cru
• Année : 2023
• Région : Bourgogne – Côte de Beaune – Chassagne-Montrachet Premier Cru
• Degré alcoolique : 13 % vol.
• Cépages :  Chardonnay