Un nez délicat et expressif
Le nez du Secret Blanc 2023 est une véritable invitation à la découverte, présentant des arômes frais et complexes, tout en gardant une grande subtilité.
Notes dominantes :
- Fruits blancs croquants : pomme, poire, pêche blanche
- Arômes d’agrumes : citron vert, pamplemousse, apportant de la vivacité
- Légères touches florales : fleurs blanches, tilleul, qui ajoutent une note de légèreté
- Une pointe minérale, typique des grands blancs de terroir
Un nez qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre, offrant une belle promesse pour la dégustation à venir.
Une bouche vive, équilibrée et élégante
L’attaque en bouche est marquée par une belle fraîcheur, où l’acidité bien dosée s’équilibre avec une texture lisse et une densité élégante. Ce Secret Blanc 2023 déploie toute sa complexité et sa finesse, avec une bouche harmonieuse qui laisse une sensation de légèreté tout en étant pleine de saveurs.
Profil gustatif :
- Saveurs fruitées fraîches : pomme verte, agrumes, pêche juteuse
- Bouche vive et croquante, offrant une sensation agréable et légère
- Finale fraîche et minérale, qui se prolonge agréablement
Ce vin se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, idéal pour une dégustation agréable et rafraîchissante.
Accords mets & vins
Sushi et sashimi : Les saveurs fraîches et nettes du Secret Blanc se marient parfaitement avec des poissons crus
Salades estivales : salade de chèvre chaud, salade de fruits de mer, taboulé
Poissons grillés : doré, bar, saumon
Fromages frais : fromage de chèvre, fromage frais au miel, brie
Ce Secret Blanc se prête à une multitude d’accords, particulièrement avec des mets légers, mais saura également accompagner des plats plus raffinés avec une grande élégance.
- Couleur : Blanc
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Chateau de Fontenay
- Année : Non Millesimé
- Région : Loire
- Degré alcoolique : 12,5°
- Cépage : Chenin, Chardonnay
