Nez : Profondeur et pureté
Le Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Réserve 2013 s’ouvre sur un nez d’une intensité rare, d’une finesse presque aérienne. Les arômes de fraise des bois, cerise mûre et framboise écrasée s’entrelacent à des notes subtiles de rose séchée, de poivre blanc et de garrigue provençale.
Des touches délicates de terre humide, d’herbes séchées et de zeste d’orange sanguine complètent un bouquet vibrant, d’une élégance et d’une précision exemplaires, signature incontestable du style Rayas.
Bouche : Grâce et intensité
En bouche, le vin impressionne par sa texture soyeuse et son équilibre d’orfèvre. Le Grenache, maître absolu du lieu, s’exprime ici avec une pureté cristalline.
Les saveurs de fruits rouges mûrs, de réglisse douce et d’épices fines se fondent dans une structure délicate, soutenue par une acidité parfaitement intégrée.
La finale est longue, persistante et vibrante, marquée par une tension minérale et une élégance presque bourguignonne. Un vin à la fois sensuel, profond et intemporel, qui incarne toute la magie du terroir de Rayas.
Accords mets et vin : Harmonie et noblesse
Le Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Réserve 2013 se marie idéalement avec :
- Viandes nobles : agneau rôti, carré de veau, filet de bœuf aux herbes
- Plats mijotés raffinés : daube provençale, civet de lièvre, pigeon rôti
- Cuisine méditerranéenne : tajine, légumes grillés, aubergines confites
- Fromages affinés : vieux comté, tomme de brebis, brie truffé
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Rayas
Cuvée : Châteauneuf-du-Pape Réserve
Année : 2013
Région : Vallée du Rhône, France
Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
Degré alcoolique : 14,5 %
Cépages : Grenache
