Nez : intense et élégant
Le nez s’ouvre sur des arômes raffinés de cerise noire et de prune mûre, accompagnés de subtiles notes florales de violette et de pétales de rose. Des nuances de sous-bois, de cuir et de léger fumé apportent une profondeur complexe, tandis qu’une pointe d’épices douces souligne l’élégance de ce vin exceptionnel.
Bouche : structurée et harmonieuse
La bouche dévoile une matière riche et soyeuse, soutenue par des tanins fins et parfaitement intégrés. Les fruits rouges et noirs se mêlent à une fraîcheur équilibrée, tandis qu’une légère minéralité donne de la tension et prolonge la finale de manière persistante et raffinée.
Accords mets & vin
Le Gaja Sori San Lorenzo Langhe-Barbaresco 2020 se marie à merveille avec :
- Viandes rouges grillées ou braisées
- Gibiers délicats comme le chevreuil ou le faisan
- Risottos aux champignons sauvages
- Fromages affinés à pâte dure
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Gaja
Année : 2020
Région : Piémont, Italie
Appellation : Langhe DOC - Barbaresco DOCG
Cépage : Nebbiolo
Degré alcoolique : 14 % vol.
