Nez : Précision et fraîcheur
Le Meursault Premier Cru Poruzots 2021 du Domaine François Mikulski s’ouvre sur un nez délicat et intense, révélant toute la finesse du terroir.
Des notes de poire mûre, pêche blanche et citron vert s’accompagnent de touches de fleurs blanches, de craie et de minéralité saline.
Un soupçon de beurre frais et de noisette légère complète le bouquet, apportant richesse et élégance sans masquer la pureté du fruit.
Bouche : Équilibre et élégance
En bouche, ce millésime 2021 séduit par sa texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et cristalline.
Les saveurs de fruits à chair blanche, de zeste de citron et de minéralité pierreuse s’harmonisent dans une trame droite et vibrante.
La finale est longue, saline et élégante, avec une persistance aromatique raffinée, témoignant de l’excellence du terroir de Poruzots et du savoir-faire de François Mikulski.
Accords mets et vin : Harmonie et finesse
Le Poruzots 2021 s’accorde idéalement avec :
- Fruits de mer et poissons fins : turbot, sole, homard à la vapeur
- Plats crémeux ou à base de sauce blanche : risotto aux champignons, volaille aux morilles
- Fromages doux et affinés : comté, brie, saint-nectaire
- Cuisine délicate et aromatique : sashimis, ceviche, plats à base d’agrumes ou herbes fraîches
Couleur : Blanc
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine François Mikulski
Cuvée : Meursault Poruzots
Année : 2021
Région : Bourgogne, France
Appellation : Meursault Premier Cru AOC
Degré alcoolique : 13 %
Cépages : Chardonnay
