Nez – Fraîcheur et complexité florale
Le nez du Brane-Cantenac 2021 se distingue par sa grande précision aromatique. Il offre une palette fraîche et élégante, avec des notes de petits fruits rouges croquants (groseille, framboise), mêlées à des touches plus florales comme la violette et la rose séchée. L’élevage discret apporte des nuances délicates de bois précieux, de thé noir et de feuille de tabac.
Bouche – Droiture, finesse et tension
La bouche est marquée par une attaque souple et élancée, rapidement soutenue par une trame tannique fine et serrée, d’une grande pureté. On retrouve des saveurs de cerise fraîche, de cranberry, de poivre blanc, avec une finale droite, légèrement saline, qui prolonge élégamment la dégustation. Le vin exprime toute la minéralité de son terroir avec subtilité, dans un style plus classique et digeste que les millésimes précédents.
Accords Mets & Vin
Le Brane-Cantenac 2021 s’accorde particulièrement bien avec des plats délicats, précis, et savoureux :
- Filet de volaille fermière aux champignons forestiers
- Magret de canard rôti, purée de céleri
- Selle d’agneau au thym et jus réduit
- Pavé de veau aux morilles
- Fromages à pâte molle affinée : Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Chaource
- Couleur : Rouge
- Contenance : 0,75 L
- Millésime : 2021
- Appellation : Margaux AOC
- Région : Bordeaux – Rive Gauche
- Classement : 2nd Grand Cru Classé (1855)
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Alcool : Environ 13 %
