Nez : Puissance et finesse
L’Hermitage Blanc 2014 du Domaine Jean-Louis Chave s’ouvre sur un nez complexe et élégant, révélant toute la richesse du terroir de la vallée du Rhône.
On découvre des arômes de fruits jaunes mûrs, tels que abricot et pêche, accompagnés de notes florales de tilleul et de fleurs blanches.
La minéralité raffinée se traduit par des touches de pierre humide, de fumé léger et de miel, qui confèrent profondeur et sophistication à ce bouquet intense.
Bouche : Structure et équilibre
En bouche, l’Hermitage Blanc 2014 déploie une texture riche et veloutée, soutenue par une acidité vibrante et parfaitement intégrée.
Les saveurs de fruits jaunes, de cire d’abeille, de vanille subtile et de notes toastées s’entrelacent dans une structure harmonieuse, équilibrée et longue.
La finale est persistante et saline, exprimant toute la puissance et la précision d’un grand vin blanc de Rhône septentrional.
Accords mets et vin : Puissance et raffinement
L’Hermitage Blanc 2014 s’accorde idéalement avec :
- Poissons nobles et fruits de mer : turbot, homard, Saint-Jacques poêlées
- Plats crémeux et raffinés : risotto aux champignons, volaille à la crème
- Fromages affinés et relevés : comté, tomme, chèvre affiné
- Cuisine gastronomique : plats légèrement épicés ou à base de truffe
Couleur : Blanc
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine Jean-Louis Chave
Cuvée : Hermitage Blanc
Année : 2014
Région : Vallée du Rhône, France
Appellation : Hermitage AOC
Degré alcoolique : 13,5 %
Cépages : Marsanne
