Nez – Intense, complexe, minéral
Le nez du Krug 2000 s’ouvre sur une expression aromatique très riche et captivante. Des arômes de fruits secs (amandes grillées, noisette) se mêlent à des notes de coing, fruits exotiques mûrs et zeste d’agrumes confits. Une dimension minérale et iodée traverse l’ensemble, accompagnée de subtiles touches fumées et de notes de miel et de pain grillé qui signent la maturité du vin.
Bouche – Équilibrée, dense, d'une grande fraîcheur
En bouche, Krug 2000 est à la fois ample et nerveux, offrant une texture crémeuse soutenue par une fine effervescence. Les arômes s’expriment avec intensité : fruits à chair blanche, zestes d’agrumes confits, épices douces, puis des saveurs plus évoluées de pâtisserie, moka et noisette torréfiée. L’équilibre entre puissance, tension et fraîcheur est remarquable. La finale est longue, saline, et laisse une empreinte élégante et persistante.
Accords Mets & Champagne
Krug 2000 est un champagne de gastronomie, capable de sublimer une cuisine sophistiquée, aussi bien de la mer que de la terre.
Suggestions d’accords :
- Homard rôti, beurre citronné et gingembre
- Risotto crémeux aux champignons sauvages
- Noix de Saint-Jacques, purée de céleri truffée
- Volaille de Bresse, sauce suprême au champagne
- Fromages à pâte pressée cuite : Comté 18 mois, Parmesan, Mimolette vieille
- Millésime : 2000
- Appellation : AOC Champagne
- Région : Champagne – France
- Couleur : Blanc
- Type : Champagne Brut Millésimé
- Domaine : Maison Krug
- Contenance : 0,75 L
- Assemblage : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Degré alcoolique : 12 %
