Une cuvée emblématique de l’appellation Coteaux du Languedoc en région Languedoc (France), signée par le confidentiel et exigeant Domaine Peyre Rose. Le millésime 2016 exprime avec justesse la singularité de ce terroir méditerranéen et l’approche artisanale du domaine, offrant un vin à la fois profond, libre et intensément expressif.
Le bouquet s’ouvre sur des arômes généreux de fruits noirs mûrs — mûre, cerise noire et prune — rapidement accompagnés de notes typiques de garrigue, de thym et de laurier. À l’aération, des nuances plus complexes émergent : cacao, olive noire, cuir délicat et une touche fumée élégante. L’ensemble révèle une grande richesse aromatique, à la fois brute et raffinée, signature des grands vins du Languedoc.
En bouche, Marlène N°3 2016 séduit par sa matière généreuse et sa texture veloutée. Les fruits noirs dominent, soutenus par des tanins présents mais parfaitement intégrés. Des notes d’épices douces, de réglisse et de sous-bois viennent enrichir la dégustation. L’équilibre entre puissance et fraîcheur est remarquable, offrant une bouche à la fois dense et précise. La finale est longue, persistante, marquée par une belle empreinte méditerranéenne.
Ce Domaine Peyre Rose Marlène N°3 2016 s’accorde idéalement avec :
Viandes de caractère (côte de bœuf grillée, épaule d’agneau confite)
Gibiers (chevreuil rôti, civet de sanglier)
Plats mijotés du Sud (daube provençale, cassoulet)
Cuisine méditerranéenne (légumes rôtis, tajine d’agneau)
Fromages affinés (tomme de brebis, vieux cantal, chèvre sec)
Couleur : Rouge profond
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine Peyre Rose – Marlène N°3
Année : 2016
Région : Languedoc, France
Appellation : Coteaux du Languedoc AOC
Degré alcoolique : 14 % vol.
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
