Nez : Puissance et subtilité
Le Vecina 2020 s’ouvre sur un bouquet aromatique riche et élégant. Les fruits noirs concentrés dominent — cassis, mûre et cerise noire — accompagnés de nuances de cacao, tabac blond et graphite. L’élevage en fût ajoute de délicates notes de vanille et épices douces, apportant équilibre et sophistication. L’ensemble est précis, raffiné et révèle immédiatement la signature distinctive du terroir volcanique de Vecina.
Bouche : Structure et finesse
En bouche, le millésime 2020 se caractérise par une texture dense et soyeuse, avec des tanins fins parfaitement intégrés. La puissance du Cabernet Sauvignon se déploie harmonieusement avec une fraîcheur minérale qui équilibre la concentration du fruit. La finale est longue, élégante et persistante, avec des accents de cassis, chocolat noir et épices poivrées, laissant une impression de force maîtrisée et de complexité raffinée.
Accords mets et vin : L’équilibre parfait pour les plats généreux
Le BOND Vecina 2020 s’accorde idéalement avec :
- Viandes rouges grillées ou rôties : côte de bœuf, entrecôte maturée, magret de canard
- Gibiers : chevreuil, sanglier, canard sauvage
- Plats en sauce : daube, ossobuco, bœuf bourguignon
- Fromages affinés : comté, vieux cheddar, pecorino
C’est un vin pensé pour les grandes tables et moments de dégustation privilégiés, où puissance et élégance se rencontrent.
Couleur : Rouge
Litrage : 75cl
Domaine : BOND Estate
Année : 2020
Région : Napa Valley, Californie, États-Unis
Degré alcoolique : 14,5%
Cépages : Cabernet Sauvignon
