Nez : Fraîcheur et intensité aromatique
Le Guidalberto 2023 s’ouvre sur un nez précis et séduisant, dominé par des notes de fruits rouges croquants, de cerise noire et de cassis, soutenues par une touche florale délicate et un soupçon d’épices fines. L’élevage discret en fût apporte de subtiles nuances de vanille et de tabac blond, tout en préservant la pureté du fruit. L’ensemble est équilibré, vif et élégant, révélant la jeunesse brillante de ce millésime.
Bouche : Harmonie et souplesse
En bouche, le Guidalberto 2023 impressionne par sa texture souple et son fruit éclatant. Les tanins sont fins et soyeux, parfaitement intégrés à une matière juteuse et fraîche. L’acidité, bien dosée, confère une belle tension à l’ensemble, prolongeant une finale élégante aux accents de baies noires, herbes aromatiques et épices douces. Ce vin incarne un style accessible, raffiné et profondément toscan.
Accords mets et vin : L’équilibre entre tradition et plaisir
Le Guidalberto 2023 accompagne idéalement une large palette de plats :
- Viandes grillées ou rôties : entrecôte, agneau aux herbes, magret de canard
- Pâtes et risottos : tagliatelles à la sauce bolognaise, risotto aux champignons
- Cuisine italienne traditionnelle : lasagnes, aubergines alla parmigiana
- Fromages affinés : pecorino, parmesan, asiago
C’est un vin polyvalent, parfait aussi bien pour un dîner convivial que pour une dégustation plus sérieuse.
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Tenuta San Guido
Année : 2023
Région : Toscane, Italie
Degré alcoolique : 13,5%
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
