Nez : Finesse et tension minérale
Le Meursault Premier Cru Les Charmes 2021 du Domaine François Mikulski s’ouvre sur un nez d’une pureté remarquable, à la fois floral et minéral.
Des notes de fleurs blanches, de citron vert et de pomme fraîche se mêlent à des accents plus subtils de craie, amande douce et beurre frais.
L’ensemble dégage une impression de fraîcheur aérienne, typique du millésime 2021, avec une précision aromatique et une élégance rares.
Bouche : Éclat et équilibre
En bouche, le vin révèle une attaque vive et ciselée, portée par une acidité fine et cristalline.
Les arômes de fruits à chair blanche, de zeste de citron et de minéralité saline s’équilibrent parfaitement avec une texture onctueuse et tendue.
La finale est longue, droite et lumineuse, marquée par une belle énergie et une persistance élégante — un Meursault d’une pureté exemplaire, à la fois raffiné et vibrant.
Accords mets et vin : Précision et raffinement
Le Les Charmes 2021 se marie idéalement avec :
- Fruits de mer et poissons délicats : saint-pierre, sole, homard grillé
- Plats à la crème légère : volaille aux morilles, quenelles de brochet
- Fromages fins : comté, brie de Meaux, chèvre doux
- Cuisine végétale ou asiatique : risotto aux herbes, sashimis, plats citronnés
Couleur : Blanc
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine François Mikulski
Cuvée : Les Charmes
Année : 2021
Région : Bourgogne, France
Appellation : Meursault Premier Cru AOC
Degré alcoolique : 13 %
Cépages : Chardonnay
