Nez – Fraîcheur florale et fruit délicat
Le nez s’ouvre sur une belle pureté aromatique, dominée par des notes de fruits rouges frais (fraise des bois, cerise) et une touche florale subtile (rose séchée, violette). À l’aération, des accents plus complexes apparaissent : bois de santal, épices douces, et une fine note de graphite, typique du terroir de Margaux.
Bouche – Élancée, précise et équilibrée
La bouche se distingue par une attaque souple et linéaire, où l’élégance l’emporte sur la puissance. Les tanins sont fins, parfaitement polis, et accompagnent un fruit précis tout au long de la dégustation. La finale est longue, salivante, portée par une trame acide bien intégrée et une belle minéralité.
Accords Mets & Vin
Ce millésime mettra en valeur des plats raffinés, aux saveurs délicates.
Plats conseillés :
- Quasi de veau aux girolles
- Filet mignon de porc sauce aux airelles
- Poulet fermier aux herbes de Provence
- Daurade rôtie et purée de panais (pour une association contrastée)
Fromages :
- Tomme de Savoie
- Saint-Félicien affiné
- Reblochon fermier
- Brie de Meaux légèrement affiné
- Millésime : 2021
- Appellation : Margaux AOC
- Classement : Grand Cru Classé 1855
- Région : Bordeaux – Rive gauche
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château Lascombes
- Contenance : 0,75 L
- Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Degré alcoolique : 13,5 % vol.
