Domaine Peyre Rose Coteaux du Languedoc 'Syrah Leone', France 2009

Découvrez Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" Coteaux du Languedoc 2009

Une cuvée mythique et rare du Languedoc (France), signée par le Domaine Peyre Rose. Issu d’une viticulture biologique exigeante et d’un long élevage patiemment maîtrisé, ce vin incarne une Syrah de grande garde, à la fois puissante, raffinée et d’une complexité remarquable.

Nez : profond, envoûtant et évolutif

Le nez s’ouvre sur une intensité aromatique impressionnante autour des fruits noirs mûrs — mûre, cassis, prune — accompagnés de notes de garrigue, d’olive noire et d’épices méditerranéennes. À l’aération, apparaissent des nuances plus complexes de réglisse, de cacao, de fumé délicat et de fruits légèrement confits. L’ensemble est riche, noble et d’une grande profondeur aromatique.

Bouche : ample, soyeuse et parfaitement structurée

En bouche, l’attaque est dense et généreuse, avec une matière concentrée mais parfaitement intégrée. Les tanins sont fins, polis par le temps, donnant une texture soyeuse et harmonieuse. Les saveurs de fruits noirs, d’épices douces et de notes légèrement fumées s’étirent avec élégance. Une fraîcheur subtile vient équilibrer la richesse et allonger la finale. Celle-ci est très longue, persistante, marquée par une sensation de profondeur et de finesse évolutive.

Accords mets & vin

Ce Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" 2009 s’accorde idéalement avec :
Viandes rouges (côte de bœuf, entrecôte grillée)
Gibier (chevreuil, sanglier, canard rôti)
Plats mijotés (daube, civet, ragoûts traditionnels)
Agneau (gigot aux herbes, carré rôti)
Fromages affinés (tomme, brebis, comté)

Fiche technique

Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Domaine Peyre Rose
Cuvée : Syrah Léone
Année : 2009
Région : Languedoc, France
Appellation : Coteaux du Languedoc AOC
Degré alcoolique : 14,5 % vol.
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre