Mas d'Amile Montpeyroux, Languedoc-Roussillon, France 2023

Découvrez Mas d’Amile Montpeyroux 2023

Un vin rouge de caractère issu de l’appellation Montpeyroux, au cœur du Languedoc-Roussillon (France). Élaboré par le domaine Mas d’Amile, ce millésime 2023 exprime toute la richesse et la typicité de ce terroir reconnu pour ses vins puissants et élégants. Entre intensité méditerranéenne et finesse aromatique, ce vin révèle une belle profondeur et un équilibre remarquable.

Nez : intense, fruité et subtilement épicé

Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise noire et le cassis. Cette expression fruitée est accompagnée de notes de garrigue typiques du Languedoc, évoquant le thym, le romarin et les herbes sèches.

À l’aération, apparaissent des nuances d’épices douces, de poivre noir et une légère touche de cacao et de réglisse qui apportent complexité et profondeur au bouquet.

Bouche : ample, structurée et généreuse

En bouche, l’attaque est riche et enveloppante, révélant une belle matière et une texture veloutée. Les saveurs de fruits noirs mûrs se mêlent harmonieusement à des notes d’épices, de réglisse et de chocolat noir.

La structure repose sur des tanins présents mais bien intégrés, apportant équilibre et longueur. La finale est persistante et chaleureuse, marquée par une belle intensité aromatique et une subtile touche minérale.

Accords mets & vin

Le Mas d’Amile Montpeyroux 2023 s’accorde idéalement avec :

Viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, entrecôte, agneau)
Plats mijotés du terroir (daube de bœuf, civet, cassoulet)
Cuisine méditerranéenne aux herbes (ratatouille, légumes grillés)
Gibiers en sauce
Fromages affinés à pâte dure ou tommes de caractère

Fiche technique

Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Mas d’Amile
Année : 2023
Région : Languedoc-Roussillon – Montpeyroux – France
Degré alcoolique : 14 % vol.
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre