Chateau de Valcombe " No Sex For Butterfly" Pinot Noir 2024

Découvrez Château de Valcombe “No Sex For Butterfly” Pinot Noir 2024

Un vin rouge original et élégant issu des vignobles du Château de Valcombe, situé dans le sud de la Vallée du Rhône, au cœur de l’IGP Gard (France). Avec sa cuvée au nom audacieux, “No Sex For Butterfly”, ce millésime 2024 révèle une interprétation moderne et expressive du Pinot Noir sous climat méditerranéen. À la fois fruité, souple et raffiné, ce vin séduit par son équilibre et son caractère accessible, parfait pour les amateurs de rouges élégants et gourmands.

Nez : fruité, floral et délicatement épicé

Le nez s’ouvre sur une palette aromatique fraîche et expressive dominée par des fruits rouges croquants tels que la cerise, la framboise et la groseille. Cette première impression gourmande est rapidement complétée par des nuances florales évoquant la violette et la pivoine.

À l’aération, apparaissent de fines notes d’épices douces, de sous-bois léger et une touche subtile de poivre blanc qui apportent profondeur et complexité au bouquet. L’ensemble reste élégant et harmonieux, caractéristique d’un Pinot Noir travaillé avec finesse.

Bouche : souple, fraîche et gourmande

En bouche, l’attaque est fluide et délicate, portée par une belle fraîcheur. Les arômes de fruits rouges frais — cerise, framboise et fraise des bois — s’expriment avec précision et légèreté.

La structure est souple, soutenue par des tanins fins et soyeux qui apportent de l’équilibre sans alourdir la dégustation. La finale, élégante et fruitée, se prolonge sur de subtiles notes épicées et une touche légèrement minérale, laissant une impression harmonieuse et gourmande.

Accords mets & vin

Le Château de Valcombe “No Sex For Butterfly” Pinot Noir 2024 se marie parfaitement avec :

Viandes blanches rôties (volaille fermière, filet de veau)
Cuisine bistronomique (magret de canard, tartare de bœuf)
Plats méditerranéens (légumes grillés, aubergines rôties, tian de légumes)
Pâtes et risottos aux champignons
Fromages à pâte molle et croûte fleurie (brie, camembert)

Fiche technique

Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château de Valcombe – No Sex For Butterfly
Année : 2024
Région : Vallée du Rhône – IGP Gard – France
Degré alcoolique : 13 % vol.
Cépages : Pinot Noir