Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Brut, Champagne, France 2012

Découvrez Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 2012

Prestigieuse cuvée de la Maison Pol Roger, en Champagne (France), élaborée en hommage à Sir Winston Churchill, grand amateur des vins de la maison. Produite uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels, cette édition 2012 incarne la puissance maîtrisée, la profondeur et la capacité de garde qui caractérisent ce champagne iconique. Issu majoritairement de Pinot Noir complété par du Chardonnay provenant des meilleurs crus de la maison, il reflète avec éclat la grandeur du millésime 2012 en Champagne.

Nez : noble, complexe et intensément expressif

Le bouquet s’ouvre sur des arômes généreux de poire mûre, de pomme rôtie et de mirabelle, accompagnés de notes d’agrumes confits. Rapidement, la dimension pâtissière se dévoile : brioche tiède, amande grillée et noisette fraîche.

À l’aération, des nuances plus profondes apparaissent : miel délicat, fruits secs, touche de cacao blanc et légère note toastée. Une subtile minéralité crayeuse vient structurer l’ensemble, apportant fraîcheur et distinction à ce nez d’une grande complexité.

Bouche : ample, structurée et d’une remarquable persistance

L’attaque est franche et enveloppante, soutenue par une effervescence fine et parfaitement intégrée. La dominante de Pinot Noir confère au vin une ossature solide et une texture vineuse, tandis que le Chardonnay apporte tension et élégance.

Les saveurs de fruits jaunes mûrs, de zeste de citron, de brioche et de fruits secs s’équilibrent avec une acidité précise qui dynamise l’ensemble. La matière est généreuse sans excès, portée par une structure harmonieuse et une profondeur remarquable.

La finale est longue, saline et intensément persistante, marquée par des notes toastées et une fraîcheur crayeuse qui souligne le potentiel de garde exceptionnel de cette cuvée.

Accords mets & vin

Ce Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 2012 s’accorde idéalement avec :

Homard rôti ou grillé, beurre citronné
Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux
Volaille de Bresse à la crème ou aux morilles
Turbot rôti, sauce beurre blanc
Fromages affinés à pâte dure (comté affiné, parmesan)

Fiche technique

Couleur : Blanc – Champagne
Litrage : 75 cl
Maison : Pol Roger
Cuvée : Sir Winston Churchill Brut
Année : 2012
Région : Champagne – France
Appellation : Champagne AOC
Degré alcoolique : 12,5 % vol.
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay